Amuse-bouches aux insectes

Posté le 30 janvier 2012 dans Entrées, Recettes | 3 Commentaires

Ingrédients

  • 10 g d’insectes déshydratés
  • 1 concombre
  • Du fromage blanc
  • 1 Tomate
  • Olives noires
  • Basilic
  • Ail et fines herbes

Préparation

  1. Trancher le concombre en fine lamelles.
  2. Ecraser l’ail et l’incorporer au fromage blanc.
  3. Ajouter les fines herbes hachées au fromage blanc.
  4. Couper la tomate et les olives noires en petits cubes.
  5. Etaler du fromage blanc sur la tranche de concombre.
  6. Ajouter quelques cubes de tomates et d’olives noires.
  7. Déposer quelques insectes sur la préparation ainsi qu’une feuille de basilic.
  8. Déguster cette recette fraiche et légère.

3 commentaires

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  1. marin

    Je suis très curieux ,et je voudrais goutter ,et je crois qu’ils penser aux année futures proche

  2. Rachid

    J’ai déjà goûté et j’approuve ces produits innovants que sont les insectes.
    Ma recette personnelle: des criquets en brochette avec des larves grillés à la poêle.
    à consommer avec un petit Bordeaux Saint-Emilion 2002

  3. Nature & Cuisine

    Merci pour ces recettes, car nous sommes encore dépourvus d’idées de cuisine des insectes!

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